Informe de las Naciones Unidas: El a\u00f1o de la pandemia, dominado por un repunte del hambre mundial<\/p>\n\n\n\n
El mayor aumento se registra en \u00c1frica. El mundo, que se encuentra en una coyuntura cr\u00edtica, debe actuar ahora para invertir la situaci\u00f3n para 2030.<\/p>\n\n\n\n
El hambre mundial empeor\u00f3 de forma espectacular en 2020, seg\u00fan informaron hoy las Naciones Unidas, y es probable que ello se deba en gran parte a la repercusi\u00f3n de la enfermedad por coronavirus (COVID-19). Aunque todav\u00eda no se ha cartografiado por completo el impacto de la pandemia*, en un informe preparado por varios organismos se estima que el a\u00f1o pasado estaba subalimentada cerca de la d\u00e9cima parte de la poblaci\u00f3n mundial, lo cual puede suponer hasta 811 millones de personas. La cifra es indicio de que ser\u00e1 preciso un esfuerzo tremendo para que el mundo cumpla su promesa de poner fin al hambre para 2030.<\/p>\n\n\n\n
La edici\u00f3n del a\u00f1o en curso de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n en el mundo es la primera evaluaci\u00f3n mundial en su g\u00e9nero realizada en tiempos de pandemia. La publicaci\u00f3n del informe es obra conjunta de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA), la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).<\/p>\n\n\n\n
En ediciones anteriores ya se hab\u00eda avisado al mundo de que estaba en juego la seguridad alimentaria de millones de personas, entre ellas muchos ni\u00f1os. “Lamentablemente, la pandemia sigue revelando deficiencias en nuestros sistemas alimentarios que amenazan la vida y los medios de subsistencia de personas de todo el mundo”, afirman en el Pr\u00f3logo de este a\u00f1o los jefes de los cinco organismos de las Naciones Unidas**.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, advierten de una “coyuntura cr\u00edtica” al tiempo que depositan nuevas esperanzas en el incremento del impulso diplom\u00e1tico. “El a\u00f1o en curso ofrece una oportunidad singular de promover la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n mediante la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios en el marco de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, la Cumbre sobre Nutrici\u00f3n para el Crecimiento y el 26.\u00ba per\u00edodo de sesiones de la Conferencia de las Partes en la Convenci\u00f3n Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Clim\u00e1tico, que tendr\u00e1n lugar pr\u00f3ximamente”. “Los resultados de estos acontecimientos”, a\u00f1aden los cinco jefes, “determinar\u00e1n [\u2026] la segunda mitad del Decenio de las Naciones Unidas de Acci\u00f3n sobre la Nutrici\u00f3n”, compromiso mundial en materia de pol\u00edticas todav\u00eda pendiente de cuajar.<\/p>\n\n\n\n
Las cifras detalladas<\/p>\n\n\n\n
Ya a mediados del decenio de 2010 el hambre hab\u00eda empezado a aumentar sigilosamente, frustrando las esperanzas de una disminuci\u00f3n irreversible. Resulta perturbador que en 2020 el hambre se disparara en t\u00e9rminos tanto absolutos como relativos superando al crecimiento demogr\u00e1fico: se estima que el a\u00f1o pasado padeci\u00f3 subalimentaci\u00f3n cerca del 9,9 % de la poblaci\u00f3n total, frente al 8,4 % registrado en 2019.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n subalimentada (418 millones de personas) vive en Asia; m\u00e1s de un tercio (282 millones) vive en \u00c1frica, y una proporci\u00f3n inferior (60 millones) vive en Am\u00e9rica Latina y el Caribe. Sin embargo, el aumento m\u00e1s acusado del hambre se registr\u00f3 en \u00c1frica, donde la prevalencia estimada de la subalimentaci\u00f3n (21 % de la poblaci\u00f3n) supera en m\u00e1s del doble a la de cualquier otra regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El a\u00f1o 2020 tambi\u00e9n fue sombr\u00edo en relaci\u00f3n con otras mediciones. Globalmente, m\u00e1s de 2 300 millones de personas (el 30 % de la poblaci\u00f3n mundial) carecieron de acceso a alimentos adecuados durante todo el a\u00f1o: este indicador, conocido como prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave, se dispar\u00f3 en un a\u00f1o tanto como en los cinco a\u00f1os anteriores combinados. La desigualdad de g\u00e9nero se agudiz\u00f3: en 2020, por cada 10 hombres que padec\u00edan inseguridad alimentaria, hab\u00eda 11 mujeres que la padec\u00edan (frente a 10,6 en 2019).<\/p>\n\n\n\n
Persisti\u00f3 la malnutrici\u00f3n en todas sus formas, que se cobr\u00f3 un precio alto entre los ni\u00f1os: se estima que en 2020 m\u00e1s de 149 millones de menores de 5 a\u00f1os padecieron retraso del crecimiento (su estatura era demasiado baja para su edad); m\u00e1s de 45 millones padecieron emaciaci\u00f3n (su delgadez era excesiva para su altura), y casi 39 millones sufrieron sobrepeso***. No menos de 3 000 millones de adultos y ni\u00f1os segu\u00edan sin poder acceder a dietas saludables, en gran parte a causa de los costos excesivos. Casi un tercio de las mujeres en edad reproductiva padece anemia. A escala mundial, pese a los avances en algunos aspectos (por ejemplo, se alimenta a m\u00e1s ni\u00f1os peque\u00f1os exclusivamente con leche materna), el mundo no va camino de cumplir para 2030 las metas correspondientes a ninguno de los indicadores en materia de nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Otros factores que determinan el hambre y la malnutrici\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
En muchas partes del mundo la pandemia ha desencadenado recesiones brutales y puesto en peligro el acceso a los alimentos. Sin embargo, incluso antes de la pandemia el hambre se propagaba, y se estancaban los progresos en materia de nutrici\u00f3n. As\u00ed ocurr\u00eda especialmente en los pa\u00edses afectados por conflictos, condiciones clim\u00e1ticas extremas u otros debilitamientos de la econom\u00eda o sometidos a un alto grado de desigualdad, todo lo cual se presenta en el informe como factores principales de la inseguridad alimentaria que, a su vez, interact\u00faan unos con otros.<\/p>\n\n\n\n
A partir de las tendencias actuales, en El estado de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n en el mundo se estima que el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre cero de aqu\u00ed a 2030) quedar\u00e1 incumplido por un margen de casi 660 millones de personas. De esta cifra total, puede que unos 30 millones se deban a los efectos duraderos de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 se puede hacer (todav\u00eda)?<\/p>\n\n\n\n
Como se indicaba en el informe del a\u00f1o pasado, la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios es esencial para lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrici\u00f3n y poner las dietas saludables al alcance de todos. En la edici\u00f3n del a\u00f1o en curso se pasa a exponer seis “v\u00edas de transformaci\u00f3n” que, seg\u00fan afirman los autores, se basan en “un conjunto coherente de carteras de pol\u00edticas e inversiones” dirigidas a contrarrestar los factores que determinan el hambre y la malnutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En funci\u00f3n del factor (o combinaci\u00f3n de factores) que afecte a cada pa\u00eds, en el informe se insta a los responsables de formular pol\u00edticas a que:<\/p>\n\n\n\n
\u00b7 Integren las pol\u00edticas humanitarias, de desarrollo y de consolidaci\u00f3n de la paz en las zonas de conflicto, por ejemplo, mediante medidas de protecci\u00f3n social que eviten que las familias vendan sus exiguos bienes a cambio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u00b7 Ampl\u00eden la resiliencia frente al cambio clim\u00e1tico en los distintos sistemas alimentarios, por ejemplo, ofreciendo a los peque\u00f1os agricultores un amplio acceso a seguros contra riesgos clim\u00e1ticos y financiaci\u00f3n basada en previsiones.<\/p>\n\n\n\n
\u00b7 Fortalezcan la resiliencia de la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable ante las adversidades econ\u00f3micas, por ejemplo, mediante programas de apoyo en especie o en efectivo para reducir los efectos de las perturbaciones derivadas de la pandemia o la volatilidad de los precios de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u00b7 Intervengan a lo largo de las cadenas de suministro para reducir el costo de los alimentos nutritivos, por ejemplo, fomentando la plantaci\u00f3n de cultivos bioenriquecidos o facilitando el acceso de los productores de frutas y hortalizas a los mercados.<\/p>\n\n\n\n
\u00b7 Luchen contra la pobreza y las desigualdades estructurales, por ejemplo, impulsando las cadenas de valor alimentarias en las comunidades pobres mediante transferencias de tecnolog\u00eda y programas de certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u00b7 Fortalezcan los entornos alimentarios y la introducci\u00f3n de cambios en el comportamiento de los consumidores, por ejemplo, eliminando las grasas trans industriales y reduciendo el contenido de sal y az\u00facar en el suministro de alimentos o protegiendo a los ni\u00f1os frente a los efectos negativos de la comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
En el informe se propugna tambi\u00e9n un “entorno favorable de mecanismos de gobernanza e instituciones” que haga posible la transformaci\u00f3n. Se exhorta a los responsables de formular pol\u00edticas a que mantengan amplias consultas, empoderen a las mujeres y los j\u00f3venes y ampl\u00eden la disponibilidad de datos y nuevas tecnolog\u00edas. Sobre todo, los autores instan al mundo a que act\u00fae ahora si no quiere que los factores determinantes del hambre y la malnutrici\u00f3n reaparezcan cada vez con m\u00e1s intensidad los pr\u00f3ximos a\u00f1os, cuando ya se haya desvanecido la conmoci\u00f3n derivada de la pandemia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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