Los visitantes podr\u00e1n degustar de la \u201cbebida de los dioses\u201d de sabores inigualables: queso, mole, vino tinto, cacahuate, pi\u00f1\u00f3n, nuez, avena, mamey, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Para fortalecer las tradiciones culturales e impulsar la econom\u00eda en el municipio, el Gobierno de Atizap\u00e1n de Zaragoza realizar\u00e1 la \u201cFeria del Pulque 2021\u201d, el pr\u00f3ximo 30 y 31 de octubre.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de la Subdirecci\u00f3n de Cultura, el escaparate de sabor, tradici\u00f3n y cultura se llevar\u00e1 a cabo de 11 a 18 horas en la explanada municipal, donde participar\u00e1n m\u00e1s de 60 expositores.<\/p>\n\n\n\n
May\u00e1n S\u00e1nchez, titular de la dependencia, record\u00f3 que el pulque es una bebida ancestral muy apreciada en el imperio mexica, elaborada a partir del agave maduro, que ha perdurado hasta nuestros d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn la \u00e9poca prehisp\u00e1nica s\u00f3lo los sacerdotes, hombres y mujeres retirados ya de la vida activa pod\u00edan consumirlo. Aunque tambi\u00e9n era ofrecido, hasta embriagarse, a quienes iban a ser sacrificados en el templo de Huitzilopochtli.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara la \u00e9poca del Porfiriato las haciendas pulqueras vivieron su momento de esplendor, sobre todo para la poblaci\u00f3n mestiza. Desde entonces, el pulque ha tenido un especial lugar en nuestras tradiciones, consider\u00e1ndolo hasta como un remedio para aliviar algunos males\u201d.<\/p>\n\n\n\n
May\u00e1n S\u00e1nchez apunt\u00f3 que Atizap\u00e1n de Zaragoza siempre se ha relacionado con el tema de \u201cmechaleros\u201d, toda vez que as\u00ed se les conoc\u00eda a los atizapenses que se dedicaban a recoger el \u201cmechal\u201d o fibra que se desprende de las hojas de maguey para extraer el aguamiel y pulque.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que al momento la feria prev\u00e9 la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 25 pulqueros del municipio que ofrecer\u00e1n la llamada \u201cbebida de los dioses\u201d, ya sea en sabor natural o el conocido \u201ccurado\u201d de inigualables sabores: queso, mole, vino tinto, cacahuate, pi\u00f1\u00f3n, nuez, avena, mamey, apio, ma\u00edz, chocolate, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria destac\u00f3 que se podr\u00e1 disfrutar de una verbena que contar\u00e1 con la actuaci\u00f3n de la cantante de \u00f3pera Fernanda Cast, de la Compa\u00f1\u00eda de Danza Folcl\u00f3rica Citlalmina, danza africana, as\u00ed como los grupos Arcilla Blanca y Wonderfull Ska, entre otros; adem\u00e1s de la venta de antojitos mexicanos.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n los visitantes podr\u00e1n conocer el trabajo artesanal de la comunidad triqui asentada en la demarcaci\u00f3n, y el de los emprendedores atizapenses que elaboran productos como: herbolaria, conservas de frutas, tejido, mu\u00f1equer\u00eda, alfarer\u00eda, cartoner\u00eda, cer\u00e1mica, textiles, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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