{"id":40917,"date":"2022-01-24T07:27:22","date_gmt":"2022-01-24T13:27:22","guid":{"rendered":"http:\/\/bambapolitica.com.mx\/?p=40917"},"modified":"2022-01-24T07:27:23","modified_gmt":"2022-01-24T13:27:23","slug":"crisis-pega-en-el-edomex-mexiquenses-reducen-su-consumo-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/2022\/01\/24\/crisis-pega-en-el-edomex-mexiquenses-reducen-su-consumo-de-carne\/","title":{"rendered":"Crisis pega en el Edomex; mexiquenses reducen su consumo de carne"},"content":{"rendered":"\n

Los precios durante los \u00faltimos dos a\u00f1os se han disparado entre el 24 y 33 por ciento, se\u00f1al\u00f3 el CCEM<\/p>\n\n\n\n

La recuperaci\u00f3n del sector ganadero en el Estado de M\u00e9xico le permiti\u00f3 arrancar el a\u00f1o con el 70 por ciento de lo que se produc\u00eda antes de la pandemia, lo que garantiza que haya suficiente oferta de carne para el consumo; sin embargo, los precios durante los \u00faltimos dos a\u00f1os se han disparado entre el 24 y 33 por ciento, se\u00f1al\u00f3 Javier Reyes Escamilla.<\/p>\n\n\n\n

El representante del sector agropecuario del Consejo Coordinador Empresarial (CCEM) destac\u00f3 que ante dichos incrementos, las familias mexiquenses han optado por reducir la cantidad que consumen de carne.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas personas que viven en el Edomex en lugar de comprar un kilogramo van a pedir 800 gramos o medio kilogramo o en lugar de eso 100 o 50 pesos, dependiendo de la situaci\u00f3n de cada familia, la gente compra lo justo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En entrevista precis\u00f3 que al inicio de la pandemia el kilogramo de carne de res se vend\u00eda en 73 pesos en canal, es decir, del productor al carnicero; actualmente tiene un precio de 97 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, para el consumidor final, el precio oscila entre 140 a 180 pesos, despu\u00e9s del ajuste que hace el carnicero.<\/p>\n\n\n\n

El tambi\u00e9n presidente de la Uni\u00f3n Ganadera del Edomex destac\u00f3 que a diferencia de otras entidades del pa\u00eds, donde se consume por pieza, los mexiquenses compran por kilogramo. \u201cLa responsabilidad es garantizar que haya suficiente carne para el consumo en el estado, se tiene; pero los precios est\u00e1n muy altos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl final, el \u00fanico que la paga es el consumidor, se da\u00f1a la econom\u00eda familiar, si lo comparamos con el salario m\u00ednimo, que no alcanza para mucho\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Respecto al precio de la carne de puerco se\u00f1al\u00f3 que antes de la pandemia se ubicaba en 53 pesos y actualmente est\u00e1 en 76 pesos por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n

El precio del pollo y el huevo, se comporta de manera diferente, siempre est\u00e1 fluctuando, mientras el resto de la carne, una vez que sube, no vuelve a bajar; pero el kilogramo de pechuga alcanz\u00f3 los 120 pesos recientemente.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las verduras y hortalizas, dijo que el incremento en los precios se ubica entre el 28 y 30 por ciento en los \u00faltimos dos a\u00f1os, aunque siempre fluct\u00faa, dependiendo de las temporadas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl jitomate y la cebolla est\u00e1n caros, y eso es solo la salsa y la sopa de las familias. El lim\u00f3n alcanz\u00f3 los 70 pesos por kilo en la central de abastos, las tortillas casi en 20 pesos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Reyes Escamilla se\u00f1al\u00f3 que la reactivaci\u00f3n de actividades econ\u00f3micas como ferias patronales, apertura de salones de fiestas, permiti\u00f3 la reactivaci\u00f3n del sector agropecuario; pero sobre todo el regreso a clases.<\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 que en las plazas de ganaderas que existen en el Edomex, los ciudadanos pueden encontrar mejores precios, al comprar directamente con los productores, las cuales, se encuentran en municipios como Zinacantepec, Chalco, Ixtlahuaca, Chalco y Atlacomulco, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) los 21 productos que componen la canasta b\u00e1sica se encuentran 20 por ciento m\u00e1s baratos si se adquieren en centrales de abasto, en relaci\u00f3n con tiendas de autoservicio.<\/p>\n\n\n\n

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