El consumo de tortilla en el Estado de M\u00e9xico ha disminuido entre 30% y 40% por factores como inflaci\u00f3n, cambios en h\u00e1bitos alimenticios y la percepci\u00f3n de que engorda. Industriales advierten una contracci\u00f3n del mercado, mientras especialistas insisten en su valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n
El consumo de tortilla en el Estado de M\u00e9xico registra una ca\u00edda de entre 30% y 40% en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>, impulsada por la inflaci\u00f3n, la competencia entre negocios y cambios en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n De acuerdo con el secretario de la Asociaci\u00f3n de Industriales de la Masa y la Tortilla<\/strong> en la entidad, Alfredo Ceja Filorio, el mercado atraviesa una etapa de contracci\u00f3n <\/strong>que ha impactado directamente a los productores.<\/p>\n\n\n\n El representante del sector explic\u00f3 que\u00a0el encarecimiento de productos b\u00e1sicos, con incrementos de entre 5% y 6%, ha reducido el poder adquisitivo de las familias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos enfrentando una crisis econ\u00f3mica donde todos los productos han subido de precio. Aunque aumenten los sueldos, a la gente no le alcanza<\/em>\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n A esto se suma el cambio en los h\u00e1bitos de consumo, ya que cada vez m\u00e1s personas optan por comer fuera de casa, lo que reduce la compra de tortilla <\/strong>para consumo dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n El costo del kilo de tortilla var\u00eda dependiendo de los insumos y la zona. En municipios del Valle de Toluca se puede encontrar desde 18 pesos, como en Almoloya de Ju\u00e1rez, hasta 22 pesos en zonas de Toluca y Metepec.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mitos sobre el consumo<\/p>\n\n\n\n Especialistas se\u00f1alan que la tortilla de ma\u00edz no provoca aumento de peso por s\u00ed sola<\/strong>. Una pieza aporta alrededor de 64 calor\u00edas y es fuente de fibra y calcio.<\/p>\n\n\n\n El aumento de peso depende del consumo excesivo y del balance cal\u00f3rico total.<\/strong> En una dieta equilibrada, se pueden consumir entre tres y seis tortillas al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n En contraste, la tortilla de harina suele ser m\u00e1s cal\u00f3rica, por lo que se recomienda moderar su ingesta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre la poblaci\u00f3n, las opiniones son diversas. Mientras algunos consideran que la tortilla es un alimento esencial, otros la asocian con aumento de peso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEs un producto nutritivo y necesario<\/em>\u201d, coment\u00f3 Sof\u00eda Mendoza, quien asegur\u00f3 que el precio y la calidad se mantienen accesibles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por su parte, Daniela Espinosa se\u00f1al\u00f3 que el aumento de peso depende de los excesos y no del alimento en s\u00ed.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de tortilla en el Estado de M\u00e9xico ha disminuido entre 30% y 40%…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":90623,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-90622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-del-dia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90622"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90624,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90622\/revisions\/90624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bambapolitica.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Inflaci\u00f3n y nuevos h\u00e1bitos<\/h3>\n\n\n\n
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