Récords de calor en CDMX y Edomex provocan crisis de hielo…

22 de mayo 2024

En la CDMX, El Valle de México y los municipios conurbados del Estado de México, los récords de calor se han vuelto una constante en estos días de intensas olas de calor, difíciles de recordar en épocas recientes. Las afectaciones derivadas de esta situación son numerosas, tanto en la población como en los sectores comerciales.

y una de las consecuencias más notables de estas altas temperaturas es la crisis de hielo en tiendas y depósitos. Este problema afecta tanto el consumo humano como la conservación de productos perecederos, como pescados y otros alimentos en mercados y comercios.

Las tiendas han tenido que limitar la venta de bolsas de hielo, permitiendo la compra de solo cuatro unidades por cliente en algunos casos, y en otros, solo una.

A la falta de hielo se suma la escasez de agua, un recurso esencial para enfrentar las altas temperaturas y mantener la higiene y el consumo adecuado.

Las olas de calor también han provocado fallas en el sistema eléctrico, lo que afecta el funcionamiento de congeladores y refrigeradores. Esta situación agrava la crisis de conservación de alimentos o medicamentos (como la insulina), generando pérdidas económicas para los comerciantes y problemas de abastecimiento para los consumidores.

Aquí te decimos como hacer hielo casero para que siempre estés listo y preparado ante esta ola de calor.

Hacer hielo rápidamente en casa puede ser útil en muchas situaciones, ya sea para enfriar bebidas rápidamente o para emergencias. Aquí varias formas efectivas y fáciles de acelerar el proceso de congelación del agua.

Usa Agua Caliente

Contrario a lo que podrías pensar, el agua caliente puede congelarse más rápido que el agua fría debido al efecto Mpemba.

Pasos:

Llena las bandejas de hielo con agua caliente.

Coloca las bandejas en el congelador.

Revisa cada 30 minutos hasta que el hielo esté formado.

Bandejas de Hielo de Metal

Las bandejas de metal son mejores conductoras de calor que las de plástico, por lo que aceleran el proceso de congelación.

Pasos:

Llena bandejas de hielo de metal con agua fría.

Colócalas en el congelador.

Espera aproximadamente 1 o 2 horas, revisando regularmente.

Cubos de Hielo Pequeños

Cuanto más pequeño sea el tamaño de los cubos de hielo, más rápido se congelarán.

Pasos:

Usa bandejas con compartimentos pequeños para el hielo.

Llénalas con agua fría.

Colócalas en el congelador y verifica después de 1 hora.

Usa alcohol o sal en el agua

Añadir una pequeña cantidad de alcohol o sal en el agua puede bajar el punto de congelación, acelerando el proceso de solidificación. Este tipo de hielo lo puedes usar para conservación de productos perecederos como el pescado en comercios.

Pasos:

Añade una cucharadita de sal o un chorrito de alcohol al agua.

Llena las bandejas de hielo con esta mezcla.

Colócalas en el congelador y revisa después de 1 o 2 horas.